（美食发烧友）上火多痰的冬日里吃冬瓜

冬瓜含维生素C较多，钾含量高，钠含量低。 这样，患有高血压、肾病、水肿等的人可以食用它来消肿，而且不会损害健康。 此外，冬瓜中所含的乙醇酸能有效抑制糖类转化为脂肪。 另外，冬瓜本身不含脂肪，热量低，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以帮助保持身材。 从功效上来说，在容易上火、多痰的冬季，冬瓜也是一种不错的食物。 能润肺生津、化痰止渴、利水消肿、清热解暑、解毒排脓、健脾养肤、止咳化痰。 长期以来，冬瓜似乎只能用来做饭。 不过，用冬瓜做的小吃也非常好吃，香甜爽口。 用椰子和白芝麻做的冬瓜椰子酥，绝对营养健康，让你饱餐一顿。 活力。

所需原料： 馅料部分：冬瓜：300克 糯米粉：40克 白芝麻：30克 椰子：42克 糖：60克 油皮部分：普通面粉：100克 细砂糖：15克 水：45克 猪油：10克 糕点：猪油：普通面粉50克：全蛋液80克，少许（刷表面） 做法：1、冬瓜洗净，去籽切块，放入料理机中打至成泥。

2. 将白芝麻放入锅中炒至熟。

3、无油锅中炒冬瓜泥。 当水减少到锅边起泡沫时，加入糖。 完全溶解后，加入椰子泥和糯米粉。 快速搅拌形成浓稠的馅料。

不要以为这里的糖太多了。 原配方是70克，我减到了60克。 这个食谱可以制作16块脆饼。 平均来说，每个蛋糕的含糖量并不多，而在烘焙过程中，即使是完全无糖的面包，也必须添加15克左右的糖，才能让酵母充分发酵，让面包更加松软蓬松。 。 而且这里有60克的糖，吃起来刚刚好，有微微的甜甜的感觉。

4.加入煮熟的白芝麻，搅拌均匀，放在盘中冷却，然后冷藏至馅料不粘手。

5、将油面团的材料混合，揉成面团，分成16等份，盖上保鲜膜（或湿毛巾），松弛半小时。

6、酥皮做好后，分成16等份，然后将一份酥皮包在酥皮里，包起来，接缝朝下放置。

7.用擀面杖将包好的面团擀成牛舌状，然后从上到下卷起来，然后将面团从中间压扁，重新擀成球状，再擀开，并再次卷起来。 按顺序制作 16 份，盖上保鲜膜，静置 15 分钟。

8. 将冬瓜椰蓉馅分成16等份，然后将一份馅料包入酥皮里，接缝朝下，压成圆饼状，放在铺有油纸的烤盘上。

9、用刀在面团表面划三道口子，在面团表面刷一层蛋液，撒上黑（白）芝麻，松弛15分钟。

10.烤箱预热200度，放入烤盘，中层烤15分钟至表面金黄色。