港式复古风美食博主 口袋里装着一块五仁月饼月饼

果脯、花生、青红丝

记忆口袋里有一块五仁月饼

月饼可以说是中国人中秋节必不可少的食物。 不过，五六年前的月饼市场也曾遭遇不少挫折。 中商产业研究院的调查显示，2013年和2014年月饼销量下降，原因是中央政府禁止官员赠送和接受高档月饼。

2013年，全国月饼产量25万吨。 2014年，国内月饼产量大幅下降，年产量23万吨。 根据2013年至2014年月饼市场销量平淡、销售高峰期缩短、跨区域品牌营销等市场特征，众多月饼品牌烘焙生产企业首次面临整体行业困境。

不过，月饼市场此后逐渐复苏，大众消费开始回归理性增长。 据中商产业研究院发布的《2018年中国月饼行业市场发展前景研究报告》显示，2015年全国月饼产量达到28万吨，2017年达到34万吨，同比增长9.68%，这是一个相对较快的增长。

此外，受规范“三公消费”政策影响，对实惠、高性价比产品的需求带动月饼整体价格区间下移。 2017年，0-89元价格区间月饼销售占比67%，较2015年增长22%。月饼销售从高端礼盒、团购转向个人和家庭消费。

如今，流行文化后来者居上，月饼也开始走多元化大众化的道路。 有的因为外表而受到青睐，有的则被搞笑的风格所吸引。 各种形状、大小、面团、馅料等，烘焙方式多种多样，口味也开始盛行。 从最初的全色甜美，拓展到了多种口味，就像生活时时充满色彩。

还有一些创意网红月饼，光是提到名字就很容易吸引人，比如小龙虾月饼、韭菜月饼、鲍鱼月饼、码头月饼、榴莲月饼、巧克力辣牛肉月饼……还有麻辣烫、榨菜、老干妈等地方风味月饼、方便面、腐乳等，是典型的一个人安静的时光，一群人摸不着头脑的时光。 真是闻一次不如见一次，尝一次不如相见一次。

抛开原本的复古风格，月饼图案也开始迎合潮流。 例如，香港公司推出了叮当猫和机器猫广式中秋月饼。 可爱的卡通风格不仅俘获了孩子们的童真，也将目标受众扩大到了8090后，自然成为了中秋节期间的爆款。

8月6日，2019年（第二十五届）“中国月饼文化节”在北京开幕。 会上发布了《2019年中国月饼行业发展趋势》报告。 报道提到，在新品类方面，蛋奶冻、法式奶酪、榴莲等口味搭配特色包装，将继续受到年轻一代的消费。 的恩惠。

如果今年中秋吃腻了传统的五仁、莲蓉、豆沙、枣泥，又不屑于其他奇特、辛辣的口味，想换换口味过中秋，不妨打开月饼之门。 新世界之门。

今年，超人气的淘淘居金尊留心月饼首次发布，几天之内就登上了小红书美食榜榜首。

桃桃居金尊流心月饼受欢迎的背后，离不开工匠的精心研究。 姚师傅13岁开始做点心，入行已有30多年。 曾在香港、澳门五星级酒店工作。 他凡事追求完美，只为一道地道、令人垂涎欲滴的美味，所以他一生都在研究传统小吃和糕点技艺。

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有些朋友可能对姚大师的名字很熟悉。 其液体月饼系列享誉香港及海外业界。 很多人慕名而来，一睹姚师傅的手艺。 他的产品销量屡屡打破记录。 据说他们想尝试一下。 想要吃到最正宗、最精致的港式糕点，就一定要尝尝姚大厨的手工创作。

作为拥有30年经验的点心大师，他直言食材就是最好的厨师。 他严格挑选食材，列出原材料。 其中大部分是进口品牌。 每款月饼的制作他都有独家秘方。 多道工序、秘制烹调方法，需29道工序，每一道工序都严格把控，才能生产出完美的月饼。

为了生产出更高品质的蛋糕，姚师傅拒绝机器批量生产，每年只能限量销售5000盒。 每个月饼环节都要层层把关。 总共需要29道工序才能制作出完美的月饼口感。 月饼，连峰会上的各国元首夫人在品尝“陶陶居黄金月饼”时都赞不绝口！

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打开金色礼盒，里面有三块“金砖”。 每块金砖里都有两块精致的月饼，一块是蛋奶冻，一块是巧克力。 打开包装，扑鼻而来的是浓郁的奶香，让人食欲大增。 ，忍不住咬了一口。

乳黄色液体

在室温下切割时，流沙填充物会流出。

饼皮、蛋奶冻、中心液三层相互交织，细腻柔滑

一旦咬上一口，进入喉咙就会有丝绒般的感觉，让人欲罢不能。

巧克力滴

轻轻撬开，巧克力液就出​​来了，浓郁的巧克力液缓缓流淌出来。 流动效果很诱人！ 还没吃之前我就已经闻到巧克力的香味了。

让人忍不住想咬一口。 咬开的那一刻，你就能感受到巧克力的流动和舌尖上的绵绵触感。 层层甘甜充满口腔。 浓郁的香气在口中绽放，幸福感溢于言表。

一个面包四个吃

美食博主还总结了“四种丰盛的吃法”

常温食用：最方便、最经典的吃法。 馅料新鲜，外皮酥香，切块时自然流露滑嫩，随时刺激你未被发现的味蕾。

冷吃：放入冰箱冷藏30分钟即可食用。 外皮变冷，蛋奶冻像冰淇淋一样清爽。 味道新颖，让人吃了根本停不下来。

热食：放入微波炉加热3-10秒，可将口感提升至最高境界。 饱满的蛋奶冻瞬间溢出，不得不喝一口。 质地柔软光滑，让您回味无穷。

一起吃：巧克力和蛋奶冻一起吃。 浓浓的蛋奶咸味与顺滑醇厚的巧克力流融为一体，创造出浓郁可口的口感。

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▨ 金尊流心月饼——由内而外的优质体验▨

金尊留心月饼的盒子设计成梯形，就像一个小宝盒，让人想快速打开，探索里面的宝藏。

不信，里面真的有宝藏！ 今年，百年品牌淘淘居首次与周大生合作，在月饼中随机赠送999.99纯金、金条或金饰品。 谁将成为幸运鹅？ ！

高贵典雅的包装和具有百年传统的工匠手工制作的月饼全球限量5,000盒。 还精心搭配了定制的不锈钢餐具，在每一个细节上都展现出精湛的工艺。

只有一种独特的“金砖”形状。 它不仅代表了淘淘居139年的历史，更秉承了奢华、高贵的“原味”。

这个配置绝对是中秋节送长辈和亲友的首选！ 送给长辈或者老朋友绝对是最好的选择。 真诚体现在每一个细节上。

这是一件值得兴奋的事情！

经过博主的多方努力，

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